Milföy Pasta

Posted by: pastaneden on: Ekim 27, 2010

• In: PASTALAR
• 70 Comments

Merhabalar

bugün sizlerle çocukluğumun en sevdiğim lezzetlerinden olan

milföy pastasını paylaşmak istiyorum.

Çocukken bu pastayı sokağımızdaki pastaneden sık sık alırdık

o kadar lezzetli gelirdi ki

şimdi hala pastanelerde var ama biz büyüdük

eski tatlar,eski lezzetler yok

Ne zamandır bu pastayı yapmak istiyordum

Güloanne de ki ”Milföyle yapılanlar”etkinliği bahane oldu

bu güzel lezzeti etkinliğe gönderiyorum ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.

Malzemeler:

9 tane milföy hamuru

1 tane yumurta sarısı

Kreması için:

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

7 çorba kaşığı tozşeker

2 tane yumurta sarısı

2 su bardağı süt

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Milföy hamurlarını tepsiye dizin,üzerlerine yumurta sarısı sürüp

yağlı kağıtla üzerini kapayın,onun üzerine de bir tepsi koyun

pişerken kabarmasın ve ince olsun diye

180 derecede 15 dakika milföy hamurları kızarana kadar pişirin

ben piştikten sonra hamurları bıçakla ikiye ayırdım daha ince olmasını istediğim için,siz yapmayabilirsinizde

Krema için sütü bir tencereye koyun ısınsın(ama kaynamayacak)

bir kasede yumurta sarıları,şeker,un ve nişastayı karıştırın

ısınan sütü azar azar karıştırarak bu karışıma ekleyin

tekrar ocağa koyup kaynayana kadar pişirin,limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin

krema ılınıca tereyağı ekleyin ve çırpıcıyla çırpın

Bir parça milföy alın üzerine krema sürün tekrar milföy ve krema

bu şekilde 3 kat yapın en üstüne pudraşekeri eleyin

Ben bazı milföyleri ortadan kesip dikdörtgenler elde ettim

isterseniz bu şekilde ya da kare şeklinde yapabilirsiniz.

Dolapta bikaç saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz

Tadı nasıl olmuştu derseniz ben çok beğendim

incecik,çıtır çıtır milföy katlarının arasında lezzetli bir krema

eşliğinde yenen hafif bir pasta oldu

çocukluğumdaki lezzete tat olarak çok benziyordu size de tavsiye ederim

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Bunlarda ilginizi çekebilir